汕头市质监局为进一步做好打击食品非法添加和滥用食品添加剂为重点的食品生产环节监管工作，采取多种措施，大力落实各项工作任务，尤其注重加强食品监管软硬件建设，主要做法是：
一是人力上配齐配强。从全系统调整了1名副科长和5名公务员充实食品科监管力量，各区（县）局均组建了食品监管部门，配备了2名以上公务员，现全局食品监管人员达到在编人员15％以上。23名巡查人员专职用于食品监管巡查工作，招聘8名食品专业人才充实食品检验岗位。
二是物力上全力保障。购置了液相色谱-质谱仪、气相-质谱联用仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪等一批高端检测设备和设施，提高检验能力；积极向地方政府申请食品抽样检验专项经费，并争取列入本级财政预算，各区县局也积极向当地政府争取食品专项检测经费，并得到当地政府的支持，加大了食品抽检经费投入。
三是从生产许可审查程序上加以规范。将挂靠在市质计所的食品生产许可证审查分中心归口由市局管理。同时从技术机构抽调4名具有审查资格的食品技术骨干作为专职食品生产许可审查员，并抓紧引进食品和卫生专业技术人才充实到专职审查员队伍，实现食品生产许可现场核查工作专职化。
（汕头市质监局 供稿）