针对日前媒体曝光“上海染色馒头”违规使用添加剂和虚假标注生产日期等现象，云浮市、县两级质监局高度重视，迅速采取措施对全市53家糕点食品生产企业开展专项检查。经检查，该市53家糕点生产企业产品标识标注的时间与实际生产时间相符，使用食品添加剂符合《食品添加剂卫生标准》，没有发现过期产品回收利用的情况。
在专项行动中，该局重点做了四项工作：一是检查原、辅材料的进货情况。重点检查了企业的原材料、食品添加剂进货查验记录、索票索证等制度是否落实。二是检查企业生产过程的控制。重点检查企业生产厂区的卫生管理情况、原材料的投料记录情况、添加剂的使用情况及产品包装标识标注情况。三是检查企业对成品质量控制及废弃品处理情况。重点检查企业出厂检验落实情况、企业废弃品及过期产品的处理情况。四是要求企业认真进行自查，落实质量安全主体责任。向企业发放《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》，并要求定期向监管部门报告。
在加强监督检查的同时，该局还积极加强宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，增强企业质量安全主体责任意识，确保市民能够吃上放心的食品。
（云浮市质监局 供稿）